Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rollos de rib eye con gratinado de papas
Prep. 30min
Total 1h
6 porciones
Ingredientes
Gratinado de papa<br>
-
500 g de queso mozarella en cubos medianos
-
200 g de crema ácida
-
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
-
30 g de vino blanco
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
1 cdita de pimienta molida o al gusto
-
½ cdita de nuez moscada en polvo
-
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)
Rollos de Rib-eye<br>
-
1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
-
sal al gusto
-
pimienta molida al gusto
-
cebolla en polvo al gusto
-
ajo en polvo al gusto
-
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
-
100 g de mantequilla en cubitos
-
600 g de tocino rebanado
-
500 g de vino tinto
-
100 g de azúcar
-
2 cdas de almidón de tapioca
Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>
-
1 lechuga francesa en tiras 1 cm
-
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
-
50 g hoja de albahaca fresca
-
100 g de jitomate cherry
-
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
-
100 g zanahorias baby en mitades
-
aceite de oliva al gusto
-
1 limón amarillo sólo la ralladura
-
sal al gusto
-
pimienta molida al gusto
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
2110 mg
Proteína
75 g
Calorías
7510 kJ /
1788 kcal
Grasa
133 g
Fibra
6 g
Grasa saturada
63 g
Carbohidratos
60 g
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