Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 valoración

Prep. 30min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 2110 mg

Proteína 75 g

Calorías 7510 kJ / 1788 kcal

Grasa 133 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 63 g

Carbohidratos 60 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Jueves de Live 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

50min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Rollos de carne

1h 10min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min

Camarones a la mantequilla de ajo

35min

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35min

Atún con salsa Vierge

50min

Pan francés con compota de jengibre, pera y moras

40min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Arroz asiático con verduras TM6

30min