Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Filete de res con dos salsas
Prep. 15min
Total 40min
6 porciones
Ingredientes
Salsa Negra
-
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente80 g
-
de cebolla en trozos100 g
-
dientes de ajo pelados2
-
250 g de huitlacoche, en latade huitlacoche fresco250 g
-
de epazote2 hojas
-
de agua50 - 75 g
Salsa Blanca
-
chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea1
-
de cebollín picado4 cdas
-
de requesón300 g
-
de crema ácida200 g
-
de sal o al gusto y un poco más para sazonar¾ - 1 cdita
-
de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar¼ cdita
Para servir
-
filetes de res (en medallones)6
-
nopales asados6
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
417 kcal /
1750 kJ
Proteína
36 g
Grasa
21 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
2 g
Grasa saturada
15 g
Sodio
678 mg
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