Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 valoración

Prep. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 678 mg

Proteína 36 g

Calorías 1750 kJ / 417 kcal

Grasa 21 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 15 g

Carbohidratos 16 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Pollo kung pao

45min

Pollo con crema de chipotle adobado

40min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1h 10min

Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)

3h

Filete a la pimienta

20min

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Pollo en salsa de almendras

2h

Pastel de carne

40min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4h 30min

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1h

Filete de res en salsa de chile morita

40min