Ensalada de salmón con arándanos

Ensalada de salmón con arándanos

4.0 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 porción

Ingredientes

de jugo de naranja, recién exprimido
40 g
de aceite de oliva extra virgen
50 g
de miel
20 g
de jengibre en polvo
½ cdita
de sal fina y un poco más para sazonar
¼ cdita
pimienta negra molida y un poco más para sazonar
¼ cdita
de agua
500 g
filetes de salmón, frescos (aprox. 150 g c/u)
4
de cebolla cambray (aprox. 50 g), en rebandas (0.5-1 cm)
4 cdas
de arándanos deshidratados
4 cdas
de berros (ver tip)
200 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 489 kcal / 2047 kJ

Proteína 31 g

Grasa 33 g

Carbohidratos 18 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 6 g

Sodio 278 mg

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