Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 5 piezas
Ingredients: 15 g de levadura prensada fresca; 150 g de leche; 140 g de azúcar; 2 huevos; ralladura de naranja; 20 g de jugo de naranja, recién exprimido; 500 g de harina; ¼ cdita de sal fina; 100 g de mantequilla; azúcar refinada

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Prep. 30min

Total 6h

5 piezas

Ingredientes

de levadura prensada fresca
15 g
10 g de levadura seca instantánea
de leche al tiempo
150 g
de azúcar
140 g
huevos
2
ralladura de naranja de una pieza
de jugo de naranja, recién exprimido
20 g
de agua de azahar (opcional)
1 cdita
de harina
500 g
de sal fina
¼ cdita
de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños y un poco más derretida para barnizar
100 g
azúcar refinada para empanizar
nata (55% grasa) (opcional) para servir