
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Relleno
- 375 g de tomate verde, en cuartos
- 1 diente de ajo
- 10 g de cilantro
- 10 g de chile serrano, sin rabo (2 pzas aprox.)
- ¾ cdita de sal fina
- 30 g de cebolla
- 5 g de chile chipotle adobado
- 200 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
Masa
- 80 g de manteca de cerdo
- 1 ¾ cditas de sal fina
- 400 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 550 - 700 g de agua
Tamales
- hojas de maíz para tamal, remojadas en agua (mínimo 1 hora)
- 1750 g de agua
- Inf. nutricional
- por 1 pieza
- Calorías
- 1058 kJ / 252 kcal
- Proteína
- 9 g
- Carbohidratos
- 32 g
- Grasa
- 10 g
- Fibra
- 4 g
En colecciones
Recetas alternativas
Tamales rancheros
2h
Pan de muerto
6h
Pozole Rojo
1h 30min
Conchas Gourmet
3h 15min
Rosca de reyes
4h
Carnitas
50min
Panuchos de cochinita pibil
35min
Tamales de elote, queso y zarzamora
2h 30min
Tamales de chocolate
1h 10min
Tamales dulces de pasas
2h
Tamales Verdes
2h 30min
Masa básica para tamales
1h 30min