Palmiers saumon aneth

La pâte feuilletée

• 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
• 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
• 90 g d'eau froide
• ½ c. à café de sel

La garniture

• 150 g de saumon fumé
  o 150 g de truite fumée
• 70 g de fromage blanc nature
  o 70 g de fromage frais
• 5 g d'aneth frais
• 4 pincées de curry en poudre (opcional)
• 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des besoins
• 15 - 20 g de farine de blé pour le plan de travail