Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

6 pezzi

Ingredientes

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 8 g

Calorías 2473 kJ / 591 kcal

Grasa 12 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 106 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Luca Montersino 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crema pasticcera

15min

Pasta Choux

2h

Pan di Spagna

1h 50min

Pasta frolla

2h

Cassata siciliana

6h 35min

Savoiardi morbidi

40min

Baci di dama calabresi

1h

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4h

Babà napoletano

3h

Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

2h 30min

Cono graffa

1h

Babà analcolico alle fragole

3h 30min