Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Schokoladetarte | Himbeer | Ginger
Prep. 2h
Total 6h 20min
12 Portionen
Ingredientes
Gingersorbet
-
Wasser500 g
-
frische Ingwerwurzel geschält, in Scheiben (5 mm)50 g
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Gelierzucker 2:1200 g
Himbeergel
-
frische Himbeeren500 g
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Wasser60 g
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Zucker60 g
-
gemahlene Gelatine (9 g)1 Päckchen
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Himbeergeist3 EL
Mürbteig
-
Weizenmehl, glatt180 g
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Butter in Stücken100 g
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Staubzucker50 g
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Ei1
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Vanillezucker1 TL
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Salz1 Prise
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
Vanillecreme
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Eidotter3
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Vanillezucker30 g
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Milch5 EL
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Butter in Stücken140 g
Schokoladenfüllung | Fertigstellung
-
Schlagobers350 g
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Butter etwas mehr zum Einfetten20 g
-
Orangenschale, gerieben1 EL
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Salz1 Prise
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Milchschokolade in Stücken150 g
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Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken150 g
-
Ei1
-
Himbeeren, gefroren12
-
frische Himbeeren24
-
Staubzucker zum Dekorieren
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
598 kcal /
2504 kJ
Proteína
7 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
54 g
Fibra
6 g
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