Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Waterzooï
Prep. 15min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
Le fumet
-
2 branches de céleri feuilles et branches
-
80 g d'oignon
-
2 clous de girofle
-
150 g de têtes de poisson et autres parures (voir "Conseil(s)")
-
1 branche de persil plat frais équeutée et ciselée
-
1 feuille de laurier frais
-
50 g de carotte coupée en morceaux
-
1 de citron jaune non traité coupé en rondelles
-
6 grains de poivre
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de vin blanc sec
-
550 g d'eau
Le plat
-
300 g de carottes fanes (6 env.), coupées en deux
-
160 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
200 g de pommes de terre coupées en gros morceaux
-
700 g de filets de poisson (lotte, cabillaud et saumon), coupés en tronçons
La sauce
-
3 branches de persil plat frais équeutées et hachées
-
2 jaunes d'œufs
-
le jus d'un citron jaune
-
200 g de crème liquide entière
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
45.8 g
Calorías
2859 kJ /
684 kcal
Grasa
34.8 g
Fibra
5.3 g
Carbohidratos
32.5 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Balade ch'ti
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Waterzoï de poulet
1h
Choucroute de la mer
40min
Sauce à l'oseille
25min
Flan d'asperges enroulé de sole
1h
Galettes de viande et choucroute
40min
Pizza à la chicorée et jambon
1h
Soupe des hortillons
1h 15min
Potage au poireau
30min
Matelote de poisson au Riesling
13h
Nage de saint-jacques
1h 20min
Tarte au libouli
2h 45min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1h 30min