Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bouillabaisse
Prep. 15min
Total 1h 15min
6 portions
Ingredientes
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
120 g de blancs de poireau taillés en biseau
-
300 g de tomates coupées en quatre
-
1 gousse d'ail de belle taille
-
20 g d'huile d'olive
-
20 g de pastis
-
100 g de vin blanc sec
-
750 g d'eau
-
5 g de fumet de poisson
-
10 g de concentré de tomate
-
1 étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
le zeste d'½ orange non traitée
-
1 bouquet garni
-
6 graines de fenouil
-
200 g de pommes de terre coupées en gros dés
-
170 g de carottes taillées en tronçons
-
150 g de bulbe de fenouil taillé en biseau
-
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
350 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
150 g de filets de dorade sébaste sans peau, coupés en six
-
200 g de filets de saumon frais sans peau, coupés en six
-
150 g de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six
-
6 langoustines crues, de belle taille
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
37 g
Calorías
1507 kJ /
360 kcal
Grasa
12 g
Fibra
6 g
Carbohidratos
19 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Les soupes
50 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Salade aux calamars, crevettes et moules
30min
Sauce rouille
10min
Soupe de poisson de Majorque
40min
Lotte à la provençale
50min
Ragoût de langouste
1h 35min
Velouté de langoustines à la coriandre
1h
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15min
Cotriade
1h
Moules à l'escabèche
24h
Soupe de poisson
20min
Marmite du pêcheur
50min