Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 4 g

Calorías 613 kJ / 147 kcal

Grasa 10 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 10 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les soupes 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

6h 10min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de cresson à l'orange

35min

Velouté de champignons

20min

Sauce hollandaise

25min

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1h 45min

Pâté périgourdin

48h

Bisque de crevettes et croûtons

1h