Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

5.0 10 valoración

Prep. 50min

Total 2h 40min

6 Gläser

Ingredientes

Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
250 g
Speck roh (Grüner Speck)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Cranberrys, frisch
150 g
Rotwein
250 g
Zucker
30 g
Gelierzucker 3:1
50 g
Leber vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 250 g)
2
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
40 g
Wacholderbeeren
1 EL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Glas

Proteína 36 g

Calorías 2715 kJ / 649 kcal

Grasa 43 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 23 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Herbst 11 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Grobe Streichwurst

13h

Nusszwieback

7h 50min

Cumberland-Senf-Sauce

1h 15min

Powidl

8h

Heringssalat

1h 5min

Wildgewürz-Mischung

10min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5h 15min

Leberpastete im Glas

4h

Traunseer Räucherfischmus

3h 30min

Leberknödel

55min

Gebackene Leberknödel

2h

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1h 30min