Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 9h 30min

4 porce

Ingredientes

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 29 g

Calorías 1539 kJ / 367 kcal

Grasa 15 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 16 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

To je maso! 9 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Horní kuřecí stehna pečená na zelí

1h 10min

Řepánky

1h 45min

Bramborové šišky s medvědím česnekem

1h 20min

Dýňový hummus

1h

RAW čokoládové kuličky

30min

Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem

1h 50min

Olivová tapenáda

5min

Zeleninové muffiny s tofu a koriandrovo-jogurtovou omáčkou

1h 10min

Kari s lilkem, špenátem a čočkou

25min

Tuňák s bramborem po baskicku

30min

Veganská žampiónová masala s chilli a kurkumou

25min

Mléčná rýže s ostružinovo - čokoládovou polevou

1h