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Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit
4.9 62 valoraciones
Prep. 10min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
  • 100 g di vino bianco
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 8.9 g
Calorías 1803 kJ / 431 kcal
Grasa 16.9 g
Fibra 1 g
Carbohidratos 64.8 g

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