![Ravioli ai carciofi Ravioli ai carciofi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5369A77A-DC73-4030-92BF-2C6B6ED4E92A/Derivates/BC1F425E-B896-478E-94BC-EF0A927BFC72.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ripieno
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno a metà
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di cuori di carciofo, puliti e tagliati in quarti
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di ricotta fresca, scolata dal siero
Pasta
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 40 g burro
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1544 kJ / 369 kcal
- Proteína
- 17.3 g
- Carbohidratos
- 41.1 g
- Grasa
- 16.2 g
- Fibra
- 4 g
Recetas alternativas
Ravioloni verdi di mare
1h 5min
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1h 5min
Pasta all'uovo
1h
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2h
Maltagliati al basilico con tartufi di mare
2h
Ravioli ai carciofi e pancetta
1h 20 min
Ravioli al radicchio
1h 10min
Cappellacci di zucca
1h 30min
Cappelletti reggiani
2h
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
1h
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1h 50 min