Gallete caprese
TM6 TM5 TM31

Gallete caprese

4.3 ( 3 valoraciones )

Ingredientes

  • 225 g de queso mozarella en perlas, escurrido
  • 35 g de queso parmesano en trozo

Base

  • 225 g de harina y un poco más para trabajar
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 115 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
  • 6 cucharada de agua fría

Pesto

  • 30 g de hojas de albahaca fresca
  • 60 g de aceite de oliva
  • 35 g de piñones
  • 2 dientes de ajo pelados
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de pimienta molida

Relleno

  • 225 g de jitomate cherry cortados por la mitad y sin semillas
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de pimienta molida

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
408 kcal / 1712 kJ
Proteína
12 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
25 g
Fibra
2 g

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