Soufflé de queso horneado TM6
TM6

Soufflé de queso horneado TM6

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Ingredientes

  • mantequilla sin sal, la necesaria para engrasar
  • 30 g de queso parmesano, en cubos
  • 240 g de leche entera
  • 60 g de cebolla, en cuartos
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • 6 piezas de pimienta negra entera
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 30 g de harina de trigo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cda de cebollín, picado
  • ¼ cdita de pimienta blanca molida, o al gusto
  • 90 g de queso de cabra suave, en trozos
  • 4 claras de huevo, grandes
  • agua, hirviendo
  • 120 g de queso de cabra, desmoronado

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1757 kJ / 418 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
12 g
Grasa
30 g
Grasa saturada
20 g
Fibra
1 g
Sodio
960 mg

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