Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3 12 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingredientes

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
brown onion cut into halves
50 g
ripe tomato (5-6 cm) (see Tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 8 leaves
1 tsp dried mint
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 - 5 sprigs
long grain white rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1644 kJ / 392 kcal

Grasa 22 g

Fibra 9.2 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mushroom stroganoff

20min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40min

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

13h

Stuffed butternut pumpkin with feta

1h 50min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30min

Eggplant cannelloni

1h 35min

Mediterranean capsicums

2h

Mediterranean carrot fritters

1h

Asparagus and pea omelette

20min

Eggplant with burghul

55min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Mushroom tart

50min