Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3 12 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingredientes

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
brown onion cut into halves
50 g
ripe tomato (5-6 cm) (see Tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 8 leaves
1 tsp dried mint
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 - 5 sprigs
long grain white rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1644 kJ / 392 kcal

Grasa 22 g

Fibra 9.2 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Panforte ice cream bombe

48h 25min

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

35min

Baked spinach and feta mushrooms

35min

Roast beef and mushroom pizza

1h 40min

Kumara pie

1h 45min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1h 20min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1h 15min

Smoky chicken thighs

2h 10min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1h 55min

Spring frittata

1h 15min

Autumn vegetable gratin

50min

Jalapeño chicken lettuce wraps

30min