![Crêpes mit Mangoldfüllung Crêpes mit Mangoldfüllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6F11511D-AE16-47B0-9602-5597FEFC963B/Derivates/5B12D191-B9C7-4D5E-91F8-2BEDFB6009F0.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 150 g Bergkäse, in Stücken
Crêpes
- 150 g Milch
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Butter, weich
- 150 g Mehl
Mangoldfüllung
- 600 g Mangold, in groben Stücken
- 80 g Walnüsse, ohne Schale
- 100 g Schalotten
- 90 g Butter, in Stücken
- 100 g Sahne
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 1 Ei
Käsesauce und Fertigstellung
- 20 g Butter
- 15 g Mehl (1 EL)
- 250 g Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Eigelb
- 80 g Sahne
- Inf. nutricional
- por 1 Portionen
- Calorías
- 4048 kJ / 967 kcal
- Proteína
- 28 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasa
- 76 g
- Fibra
- 7.2 g
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