Pulled-Pork im Burger

Pulled-Pork im Burger

4.5 60 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h

6 Portionen

Ingredientes

Dampfbrötchen

Öl zum Einfetten
Wasser
300 g
Trockenhefe
3 TL
30 g frische Hefe, zerkrümelt
Weizenmehl
500 g
Salz, feinkörnig
2 TL
Mehl zum Bemehlen

Pulled-Pork

Schweineschulter, ohne Knochen
1000 - 1200 g
Knoblauchzehen
3
rote Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
120 g
Karotte (ca. 1 Karotte), in Vierteln
110 g
Staudensellerie (ca. 2 Zweige), in Vierteln
80 g
Fenchelknolle (ca. 1/2 Knolle), fein geschnitten
80 g
Äpfel, sauer (z. B. Granny Smith), Kernen entfernt, in Achteln
2
Olivenöl
40 g
Paprika, geräuchert, gemahlen
2 TL
2 TL Paprika edelsüss
Senf
1 TL
Chili, in Flocken, getrocknet
½ TL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
Essig
80 g
Melassesirup
50 g
50 g Zuckerrohrsirup
Hühnerbouillon Paste
1 EL
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Tomatenpüree
1 EL
Milch zum Bestreichen
1 - 2 EL
grüner Salat als Beilage

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 48.9 g

Calorías 3745 kJ / 891 kcal

Grasa 40.7 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 80.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kochen mit dem Varoma 10 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

1h 20min

Rindfleisch-Pie mit Bier

Rindfleisch-Pie mit Bier

1h 40min

Burger-Brötchen

Burger-Brötchen

1h 45min

Fischstäbli an Tomatensauce

Fischstäbli an Tomatensauce

50min

Fleischbällchen mit Kartoffelstock

Fleischbällchen mit Kartoffelstock

1h

Rinds-Burger mit Käsekern

Rinds-Burger mit Käsekern

40min

Pulled-Pork-Burger

Pulled-Pork-Burger

4h 50min

Egli-Knusperli

Egli-Knusperli

1h

Hamburger mit Coleslaw

Hamburger mit Coleslaw

40min

Chicken Nuggets & Country-Cuts mit Ketchup

Chicken Nuggets & Country-Cuts mit Ketchup

1h

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

2h

Fischknusperli mit Tartarsauce

Fischknusperli mit Tartarsauce

50min