Wraps met jalapeño, kip en sla
TM5 TM6

Wraps met jalapeño, kip en sla

1.0 (1 valoración )

Ingredientes

Guacamole

  • 3 takjes koriander (zie tip)
  • ¼ rode ui (ong. 10-15 g)
  • 300 g avocado (2 avocados), enkel het vlees
  • 120 g tomaat (ong. 1 tomaat), in vier gesneden en ontpit
  • 1 el jalapeño peper, uit blik, uitgelekt (opcional)
  • 1 - 2 el limoensap (ong. 1 limoen), naar smaak
  • 1 snuifje fijn zout, naar smaak
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Kip met koriander en jalapeño

  • ½ tl gemalen cayennepeper, naar smaak
  • ½ tl komijnzaden
  • ½ tl gedroogde oregano
  • ½ tl zoete paprikapoeder
  • 1 tl knoflook, in korrels
    o ½ teentje knoflook
  • ½ tl kaneel
  • 500 g kippenvlees, ontbeend en zonder vel, in reepjes (2-3 cm)
  • 5 takjes koriander (zie tip)
  • 1 el jalapeño peper, uit blik, uitgelekt, plus extra stukjes om op te dienen
  • 40 g limoensap (ong. 2 limoenen)
  • 50 g honing
  • ¼ tl fijn zout

Warme freekehsalade

  • 250 g freekeh (zie tip)
    o 250 g harde tarwegraan, voorgekookt (bv. Ebly®)
  • 1000 g water
  • 1 el groentebouillon
    o 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 80 - 100 g rode paprika, ontpit, in stukken (1-2 cm)
  • 100 g macadamia noten, gehalveerd (opcional)
    o 100 g paranoot (opcional)
  • ½ rode ui, dun gesneden
  • 2 zoete maïskolven, enkel de maïskorrels
    o 400 g zoete maïskorrels, uit blik, uitgelekt
  • 3 takjes koriander, enkel de blaadjes, grof gehakt
  • 1 snuifje fijn zout, naar smaak
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 1 el jalapeño peper, uit blik, plus extra om op te dienen
  • 1 bindsla of Romeinse sla, bladeren apart, om op te dienen
  • 100 g zure room, naar smaak (opcional)
  • jalapeño peper, uit blik uitgelekt, in reepjes

Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
4457 kJ / 1061 kcal
Proteína
42.7 g
Carbohidratos
83.4 g
Grasa
60 g
Fibra
12.1 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas