Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Duck foie gras
Prep. 20min
Total 24h
15 portions
Ingredientes
-
raw foie gras (500-600 g)1
-
cognac4 tbsp
-
salt2 tsp
-
mixed peppercorns1 pinch
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mixed peppercorns to taste1 pinch
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water plus extra to cool800 g
-
ice cubes300 - 400 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
3.2 g
Calorías
1430.4 kJ /
347.6 kcal
Grasa
35.2 g
Carbohidratos
0.8 g
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