Cod with aïoli

Cod with aïoli

3.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Aïoli

olive oil
200 g
garlic cloves
5
egg yolks
2
mustard
1 tbsp
salt
1 tsp
ground Espelette pepper
1 pinch

The cod and its garnish

cod fillets (approx. 120 g each)
4
olive oil
2 tbsp
salt
4 pinches
ground Espelette pepper
4 pinches
water
800 g
turnip (approx. 1 turnip)
150 - 200 g
raw crapaudine beetroot
1
1 raw beetroot
carrots
350 - 400 g

Raw vegetable salad

shallot
1
leek white part only
30 g
celeriac
30 g
olive oil
100 g
freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
raw crapaudine beetroot cut in small cubes
30 g

Assembly

lamb's lettuce
20 g
red radishes cut in halves
8
fresh parsley chopped
12 sprigs

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 29 g

Calorías 4032 kJ / 964 kcal

Grasa 85 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 22 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Provence on your table 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Cucumber soup with prawn skewers

35min

Sicilian Prawn Salad

40min

Spitzbuben (Metric)

1h

Oysters Rockefeller

25min

Hollandaise sauce

15min

Clams with Garlic Sauce

2h 40min

Full menu: lentils, pork tenderloin and salad

2h 40min

Guacamole

10min

Béarnaise sauce

15min

Salmon Tartare

25min

Guacamole (TM5 Metric)

5min

Salsa Verde

10min