Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cod with aïoli
Prep. 20min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
Aïoli
-
olive oil200 g
-
garlic cloves5
-
egg yolks2
-
mustard1 tbsp
-
salt1 tsp
-
ground Espelette pepper1 pinch
The cod and its garnish
-
cod fillets (approx. 120 g each)4
-
olive oil2 tbsp
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salt4 pinches
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ground Espelette pepper4 pinches
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water800 g
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turnip (approx. 1 turnip)150 - 200 g
-
1 raw beetrootraw crapaudine beetroot1
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carrots350 - 400 g
Raw vegetable salad
-
shallot1
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leek white part only30 g
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celeriac30 g
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olive oil100 g
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freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
-
raw crapaudine beetroot cut in small cubes30 g
Assembly
-
lamb's lettuce20 g
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red radishes cut in halves8
-
fresh parsley chopped12 sprigs
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
964 kcal /
4032 kJ
Proteína
29 g
Grasa
85 g
Carbohidratos
22 g
Fibra
6 g
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