Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 13h

8 portions

Ingredientes

Tuna sauce

sunflower oil
300 g
canned tuna in oil drained
80 g
capers and a little extra for the garnish
10 g
anchovy fillet, preserved in oil
3
vinegar
1 tsp
egg
1
egg yolk
1
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches

To cook the veal

white veal top round roast (800-1000 g)
1
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
2 pinches
water for steaming
1000 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 38.07 g

Calorías 2814 kJ / 675 kcal

Grasa 58.1 g

Carbohidratos 0.05 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mediterranean Cuisine 67 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2h 40min

Eggplant Stacks

1h 35min

Spinach and smoked salmon roulade

24h 35min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

3h 40min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5h 20min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Beurre blanc

15min

Gougères

55min

Serrano Ham and Asparagus Soup

45min

Sous-vide Octopus Salad

8h

Lobster Bisque

1h 50min

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min