Baozi et soupe chinoise

Baozi et soupe chinoise

4.1 14 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 15min

4 portions

Ingredientes

La pâte

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
150 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
15 g de sucre en poudre

La farce

80 g d'oignon
20 g gingembres frais
300 g de viande de porc hachée (échine)
1 œuf
4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
20 g de sauce de soja
15 g d'huile de sésame

La soupe chinoise

80 g d'oignon
15 g gingembres frais
10 g d'huile neutre et un peu pour le Varoma
150 g de poireau détaillé en julienne
100 g de chou rouge émincé
400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
1000 g d'eau
30 g de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
15 g de vinaigre de riz
4 - 5 graines de cardamome
1 anis étoilé
2 - 3 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 45.3 g

Calorías 2677 kJ / 640 kcal

Grasa 28.5 g

Fibra 7.8 g

Carbohidratos 50.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson tout-en-un 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Couscous à la fleur d'oranger et aux fruits secs

25min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min

La tarte au sirop d'érable

55min

Ragoût de poisson aux épices

1h 45min

Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)

1h 45min

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

2h 30min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

2h 15min

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9h 15min

Focaccia fève, bacon et pecorino

3h 15min

Marinade yaourt-épices

10min

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1h 10min