Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Apple Crumble and Custard
Prep. 15min
Total 4h
8 portions
Ingredientes
Custard
-
gelatine leaf1
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double cream300 g
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whole milk100 g
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caster sugar60 g
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egg yolks from medium eggs, cold6
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medium egg cold1
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vanilla pods seeds only2
Apple Purée
-
cooking apples peeled, cored, quartered200 g
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Golden Delicious apples peeled, cored, quartered200 g
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caster sugar35 g
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unsalted butter10 g
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lemon juice only½
Crumble
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plain flour125 g
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ground almonds50 g
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unsalted butter soft125 g
-
Demerara sugar75 g
-
ground cinnamon½ tsp
-
fine sea salt½ tsp
-
icing sugar for dusting
Inf. nutricional por 8 portions
Calorías
4680 kcal /
19464 kJ
Proteína
64 g
Grasa
344 g
Carbohidratos
320 g
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