Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Ebi tempura (langostinos en tempura)
Ingredientes
Salsa
-
200 g de agua
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1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
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2 cucharaditas de azúcar
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2 cucharadas de mirin
Tempura y acompañamiento
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200 g de rábano daikon
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1 trozo kion (4 cm) pelada, en trozos
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500 g de gambones500 g de langostinos grandes crudos sin pelar
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300 g aceite de girasol para freír
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50 g de harina de arroz50 g de maicena (y algo más para espolvorear)
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100 g de harina de repostería
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5 g de azúcar
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5 g de sal
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½ cucharadita de polvo de hornear
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150 g de agua muy fría
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50 g de cubitos de hielo
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1 yema de huevo
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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