Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

4.3 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Salsa

200 g de agua
1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de mirin

Tempura y acompañamiento

200 g de rábano daikon
1 trozo jengibre fresco (4 cm) pelada, en trozos
500 g de langostinos grandes crudos sin pelar

500 g de gambones crudos enteros
300 g aceite de girasol para freír
50 g de maicena (y algo más para espolvorear)

50 g de harina de arroz
100 g de harina de repostería
5 g de azúcar
5 g de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 14.6 g

Calorías 858.2 kJ / 205.3 kcal

Grasa 7.1 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Japón es más que sushi 18 Recetas
España

También podría gustarte...

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1h 40min

Maki sushi de aguacate y salmón (Japón)

1h

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13h 30min

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1h 30min

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

1h

Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary

4h 30min

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Txangurro

1h 10min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Salsa barbacoa ahumada

15min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min