Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

4.0 2 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (opcional) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portions

Proteína 11.5 g

Calorías 882.8 kJ / 211 kcal

Grasa 17 g

Fibra 0.2 g

Carbohidratos 1.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4h 25min

Irish Stout and Walnut Bread

2h 50min

Alpine Macaroni

45min

Coulibiac

2h 15min

Mackerel and Lemon Trofie

30min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min

Pears in Spiced Red Wine

3h 20min

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

30min

Onion Relish

5min

Prawn Xacuti

1h 20min

Thai Steamed Salmon Parcels

45min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min