Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1000 g water
- 1 onion quartered
- 1 celery stalk
- 2 sprigs fresh thyme
- 2 bay leaves
- 1 lemon finely grated zest and juice, to taste
- 8 black peppercorns
- 8 cloves
- 1 pinch chilli flakes
- 1 uncooked, whole chicken (1.2-1.4 kg)
- 60 g walnut oil
- 4 tsp sweet paprika plus extra for sprinkling
- 2 slices sourdough bread (thick) (approx. 100 g)
- 40 g unsalted butter diced
- 50 g red onion quartered
- 3 garlic cloves crushed
- ½ tsp hot paprika
- 175 g halved walnuts
- fine sea salt to taste
- ground black pepper to taste
- 150 g natural yoghurt
- 10 g fresh tarragon leaves roughly chopped, plus extra for garnishing
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 504 kcal / 2095 kJ
- Proteína
- 32 g
- Grasa
- 36.5 g
- Carbohidratos
- 10.5 g
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