Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
Prep. 1h 30min
Total 2h 30min
20 parts
Ingredientes
La génoise
-
8 œufs blancs et jaunes séparés
-
200 g de sucre en poudre
-
30 g de sucre vanillé maison
-
240 g de farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
Le sirop
-
200 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
Le curd à la framboise
-
200 g de framboises en purée
-
5 g de jus de citron
-
35 g de sucre en poudre
-
15 g de fécule de maïs
-
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
Le mascarpone fouetté au citron
-
50 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
250 g de mascarpone très froid
Le dressage
-
300 - 400 g pâte à sucre blanche
-
pâte à sucre rose
-
pâte à sucre verte
-
300 g de framboises fraîches
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 part
Proteína
4.4 g
Calorías
1544 kJ /
369.2 kcal
Grasa
14.4 g
Fibra
2.8 g
Carbohidratos
53.8 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermostars
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Crêpe Suzette
35min
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
3h 15min
Génoise au chocolat
45min
Cupcake mimosa
1h
Choux amarena
1h 25min
Eclairs aux fruits rouges
12h
Crêpes des îles
40min
Gâteau à l'ananas meringué
12h
Choux meringués aux fruits de la Passion
2h 45min
Donuts avec glaçage
2h
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55min
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
3h 45min