Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

4.1 43 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 45min

12 parts

Ingredientes

Le brownie

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
2 c. à soupe de sucre en poudre
75 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de beurre et un peu pour le moule
80 g de sucre en poudre
2 œufs
30 g de farine de blé et un peu pour le moule
2 c. à soupe cacao en poudre

Les dacquoises

150 g de noisettes
100 g d'amandes émondées
40 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace

La mousse au chocolat

300 g de crème liquide entière très froide
20 g de sucre glace maison
160 g de chocolat noir détaillé en morceaux
40 g d'eau
3 œufs
30 g de sucre en poudre
3 c. à soupe d'eau

Le glaçage miroir

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
165 g de sucre en poudre
125 g d'eau
110 g de crème liquide entière
25 g de cacao en poudre non sucré

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 10.6 g

Calorías 2815.2 kJ / 673.5 kcal

Grasa 42.8 g

Fibra 4.9 g

Carbohidratos 61.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blog & co 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gâteau de Pâques

1h 55min

Croquant au chocolat

16h 20min

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Rose cake aux fraises

2h 15min

Entremets aux 2 chocolats

2h 15min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15h

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1h 30min

Génoise aux fraises et son coulis

1h 15min

Entremets aux deux chocolats

35min

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Mud cake

2h 30min