Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Würzmischung
- 2 TL grobes Meersalz
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauch, granuliert
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Krautsalat
- 1 Weißkrautkopf (ca. 1000 g)
- 3 TL Salz
- 1 TL Kümmel, ganz
- 80 g Wasser
- 80 g Apfelessig
- 1 Prise Zucker
Semmelfülle
- 3 - 4 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt
- 3 Knoblauchzehen
- 20 g Butter
- 200 g Semmelwürfel
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Zitronenschale
- 1 TL Zitronensaft
Schweinsbraten und Fertigstellung
- 2000 g Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)
-
½
l dunkles Bier
o ½ l Malzbier - ½ l Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch
- Apfelsaft
- 100 g Speckwürfel
- 5 EL Sonnenblumenöl
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3135 kJ / 749 kcal
- Proteína
- 58 g
- Carbohidratos
- 31 g
- Grasa
- 42 g
- Fibra
- 5 g
En colecciones
Recetas alternativas
Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle
2h
Leberknödel
55min
Steirisches Krenfleisch
2h 45min
Rindssuppe
2h
Knuspriger Schweinebauch
3h
Schinkenrollen mit französischem Salat
1h 40min
Leberknödelsuppe
45min
Serviettenknödel
1h 10min
Rindsrouladen
1h 30min
Rehragout
1h 15 min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40 min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h