Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat

Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat

4.4 35 valoración

Prep. 30min

Total 3h

8 Portionen

Ingredientes

Würzmischung

grobes Meersalz
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Knoblauch, granuliert
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Krautsalat

Weißkrautkopf (ca. 1000 g)
1
Salz
3 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Wasser
80 g
Apfelessig
80 g
Zucker
1 Prise

Semmelfülle

Petersilie Blättchen abgezupft
3 - 4 Stängel
Zwiebeln geviertelt
80 g
Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt
1
Knoblauchzehen
3
Butter
20 g
Semmelwürfel
200 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronenschale
1 TL
Zitronensaft
1 TL

Schweinsbraten und Fertigstellung

Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)
2000 g
dunkles Bier
½ l
½ l Malzbier
Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen
½ l
Rosmarin, frisch
1 Zweiglein
Apfelsaft
Speckwürfel
100 g
Sonnenblumenöl
5 EL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 58 g

Calorías 3135 kJ / 749 kcal

Grasa 42 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 31 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

GRILLEN 10 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Rindsrouladen

1h 30min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2h

Rehragout

1h 15min

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

2h

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1h

Leberknödelsuppe

45min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Leberknödel

55min

Steirischer Rindfleischsalat

1h

Faschierte Laibchen

35min

Gekochtes Sauerkraut

50min