Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 300 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert mit Schale
- 150 g Garnelen, roh, geschält
- 1 Porreestange in Ringen (ca. 5 mm)
- 150 g Kabeljau in mundgerechten Stücken
- 150 g Zanderfilet, mit Haut in mundgerechten Stücken
- 150 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
- 3 Schalotten halbiert
- 150 g Fenchel in Stücken
- 50 g Knollensellerie in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Tomaten geviertelt
- 60 g Tomatenmark
- 40 g Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
- 50 g Weißwein trocken
- 20 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 800 g Fischfond (z.B. von Lacroix)
- ⅛ Safranfäden (z.B. von Fuchs)
- 2 Stängel Thymian
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 5 schwarze Pfefferkörner
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 458 kcal / 1917 kJ
- Proteína
- 45 g
- Grasa
- 22 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Fibra
- 6 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Andalusische Fischsuppe
50min
Bouillabaisse
1 h 25min
Seeteufel in Sauce
1 h
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)
40min
Sauer-scharfe Garnelensuppe
1 h
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Teriyaki-Lachs
40min
Vitello Tonnato
48 h
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20min