Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Merengues con mandarinas y nata al azafrán
Prep. 45min
Total 2h 45min
8 raciones
Ingredientes
Nidos de merengue
-
de clara de huevo80 g
-
de cremor tártaro (opcional)1 pellizco
-
de azúcar glas110 g
-
de vinagre½ cucharadita
-
de vainilla líquida½ cucharadita
Nata montada con vainilla al azafrán
-
de hebras de azafrán1 - 2 pellizcos
-
de nata (35% de grasa)400 g
-
de azúcar glas30 g
-
de vainilla líquida1 cucharadita
Mandarinas estofadas
-
de azúcar50 g
-
mandarinas en gajos, sin semillas6
-
de zumo de limón20 g
-
mantequilla20 g
-
de sal1 pellizco
Montaje
-
de hebras de azafrán (opcional) para decorar1 pellizco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
302 kcal /
1262.4 kJ
Proteína
2.4 g
Grasa
19.2 g
Carbohidratos
29.9 g
Fibra
0.3 g
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