![Éclair fragole e cioccolato bianco Éclair fragole e cioccolato bianco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC26560A-2C69-4DE7-817B-6F8C0057C320/Derivates/61a1a394-2066-4d29-a766-5751506e02ae.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ganache al cioccolato bianco
- 500 g di panna (min. 30% di grassi)
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
- 2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Copertura rossa
- 100 g di farina tipo 00 + q.b.
- 70 g di burro a pezzi
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
- Inf. nutricional
- por 1 pezzo
- Calorías
- 1749 kJ / 420 kcal
- Proteína
- 5.8 g
- Carbohidratos
- 28.3 g
- Grasa
- 31.7 g
Recetas alternativas
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min
Mini éclair ai lamponi
3h
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Deliziosi al cioccolato
1h 30min
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Ganache al cioccolato
12h 20min