Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.1 146 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcional) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 32.2 g

Calorías 1247 kJ / 298 kcal

Grasa 16.5 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 5.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 33 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Polenta taragna

1h 15min

Cottura dei fagioli

11h

Pizzoccheri

50min

Risotto con salsiccia e uva

40min

Cime di rapa stufate

55min

Pasta fredda alla caprese

40min

Uova ripiene

40min

Pesce spada al salmoriglio

5min

Ragù di tonno fresco

1h

Polpettone con crema di peperoni

55min

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

35min