Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.0 124 valoración

Prep. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcional) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 32.2 g

Calorías 1247 kJ / 298 kcal

Grasa 16.5 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 5.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 33 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1h 10min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Costine in umido

Costine in umido

1h 20min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Spezzatino di manzo con patate

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Coniglio in umido

Coniglio in umido

1h 25min

Cassoeula

Cassoeula

1h 25min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3h 20min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min