Pan al vapor relleno de cerdo (Nikuman)
TM5 TM6

Pan al vapor relleno de cerdo (Nikuman)

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Ingredientes

Masa

  • 180 g de agua
  • 60 g de leche
  • 3 cditas de azúcar
  • 1 cdita de levadura seca instantánea
  • 20 g de aceite vegetal
  • aceite vegetal, para engrasar
  • 360 g de harina de trigo

Relleno y panes al vapor

  • 2 hongos shiitake frescos
    o 2 de hongo shiitake seco, hidratados en agua caliente
  • 2 cebollas cambray, en trozos
  • 80 g de hojas de col blanca, en trozos
  • 1 rebanada de jengibre fresco (2 mm)
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 140 g de carne molida de cerdo
  • 40 g de salsa de soya
  • ½ cdita de azúcar
  • 15 g de salsa de ostión
  • 10 g de aceite de ajonjolí
  • 400 g de agua

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1032 kJ / 246 kcal
Proteína
10 g
Carbohidratos
37 g
Grasa
6 g
Fibra
2 g

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