Peras al vino dulce con sabayón

Peras al vino dulce con sabayón

4.8 11 valoración

Prep. 15min

Total 30min

8 raciones

Ingredientes

Peras al vino dulce

4 peras (con o sin piel) cortadas por la mitad verticalmente, sin el corazón
100 g de azúcar moreno
150 g de vino dulce
1 cucharadita zumo de limón

Sabayón

100 g de azúcar
6 yemas de huevo (a temperatura ambiente)
crocanti de almendra (para espolvorear)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 3 g

Calorías 804.1 kJ / 192.4 kcal

Grasa 5.2 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 33.3 g

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