![Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/64E13D81-0CDE-447B-A167-2BFC8F329E69/Derivates/dd2875ab-2769-489c-bb41-2f5bdbca48d0.jpg)
Versiones compatibles
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 650 g de chair de courge d'hiver, coupée en morceaux
- 400 g l'eau
- 4 filets de colin de 150 g env.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'échalote, coupée en deux
- 5 brins de persil frais, équeuté
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de moutarde
- 130 g de crème fraîche légère
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1091.2 kJ / 260.2 kcal
- Proteína
- 25.8 g
- Carbohidratos
- 8.5 g
- Grasa
- 13.2 g
- Fibra
- 2.8 g
En colecciones
Recetas alternativas
Papillotes de lieu noir
45min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50min
Eglefin au curry
50min
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
Bœuf à la ficelle
1h 5 min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Papillotes de poisson au mascarpone
35min
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45min
Filet de colin à la sauce tomate
35min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min