Dispositivos y accesorios
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Sopa alemana de verduras con albóndigas
Prep. 20min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
Albóndigas
-
de pan de molde2 rebanadas
-
diente de ajo1
-
de chalotas en trozos30 g
-
de perejil fresco (solo las hojas)8 - 10 ramitas
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida¼ cucharadita
-
de carne de ternera sin nervios en trozos250 g
-
huevo1
Sopa
-
cuarto trasero de pollo sin piel y con hueso (en dos trozos)1
-
de cebolla (en dos trozos)250 g
-
diente de ajo1
-
de tallos de apio en rodajas170 g
-
de zanahoria en rodajas50 g
-
hoja de laurel seca1
-
de pimienta negra en grano¼ cucharadita
-
clavos2
-
de caldo de carne1700 g
-
de zanahoria cortada en rodajas100 g
-
de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas150 g
-
de nabo cortado en láminas70 g
-
150 g de guisantes frescos en vaina, (en dos trozos)de tirabeques150 g
-
de champiñones frescos laminados150 g
-
de guisantes (frescos o congelados)150 g
-
de fideos (cabellín)50 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
156 kcal /
651 kJ
Proteína
15.27 g
Grasa
3.79 g
Carbohidratos
15.16 g
Fibra
4.79 g
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