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Melanzani-Kichererbsen-Röllchen
Prep. 30min
Total 1h
20 Stück
Ingredientes
-
Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)2
-
Salz etwas mehr zum Bestreuen½ TL
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Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln15 g
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken50 g
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Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)260 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Minze, frisch Blättchen abgezupft3 Stängel
-
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, Öl aufgefangen35 g
-
Kapern, eingelegt15 g
-
Zitronensaft1 TL
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Eidotter1
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Stück
Proteína
3 g
Calorías
220 kJ /
53 kcal
Grasa
3 g
Fibra
2 g
Carbohidratos
3 g
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