Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Porree-Kartoffelstampf mit Zander
Prep. 20min
Total 50min
4 Portionen
Ingredientes
Sour Cream
-
Crème fraîche150 g
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Quark, 20% Fett150 g
-
Worcester-Sauce15 g
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Zitronensaft20 g
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Schnittlauch in feinen Ringen½ Bund
Porree-Kartoffelstampf und Fertigstellung
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Wasser500 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ¼ TL
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mehlig kochende Kartoffeln geschält, in Stücken700 g
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Porree in Stücken (2 cm)200 g
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Öl zum Braten
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Zanderfilets, mit Haut (à 160 g)4
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Pfeffer zum Würzen
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Mehl zum Mehlieren
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Butter weich, in Stücken25 g
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Milch100 g
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Sahne100 g
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Muskat2 Prisen
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
624 kcal /
2611 kJ
Proteína
43 g
Grasa
34 g
Carbohidratos
35 g
Fibra
5.1 g
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