Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino

4.5 30 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

4 porciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1220 g de agua
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
1 cda de aceite de oliva extra virgen
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
2 pizcas pimienta negra molida
30 g echalot
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
40 g de mantequilla sin sal
320 g de arroz arborio
60 g vino blanco seco
1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
60 g de chícharos congelados

60 g de chícharos, sin vaina
hojas de perejil fresco para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 10 g

Calorías 1452 kJ / 345 kcal

Grasa 12 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 47 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DOMINGO ITALIANO 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Pescado con peperonata y arroz (dieta antiinflamatoria)

45 min

Pan alto en proteínas

9 h

Pastel de carne relleno de espinaca y queso

1 h 15 min

Aderezo de yogurt con hierbas

5 min

Wraps de lentejas veganos y sin gluten

3 h 40 min

Postre de manzana con canela

20 min

Pan de caja sin gluten

14 h

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1 h 25 min

Leche de almendras

8 h 5 min

Ciruelas al vapor (200-400 g) en cestillo

20 min

Smoothie de durazno y melón

10 min

Omelette alto en proteínas

30 min