Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino

4.4 27 valoración

Prep. 10min

Total 25min

4 porciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1220 g de agua
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
1 cda de aceite de oliva extra virgen
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
2 pizcas pimienta negra molida
30 g echalot
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
40 g de mantequilla sin sal
320 g de arroz arborio
60 g vino blanco seco
1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
60 g de chícharos congelados

60 g de chícharos, sin vaina
hojas de perejil fresco para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 10 g

Calorías 1452 kJ / 345 kcal

Grasa 12 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 47 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DOMINGO ITALIANO 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Quiche de puerros

1h 10min

Ragú de Pollo con Polenta

45min

Tartaleta de calabaza y verduras

2h

Ñoquis de calabaza y camote en salsa cremosa TM6

1h 20min

Soufflé de calabaza

1h

Kugel de papa

1h

Risotto con parmesano

30min

Polenta con estofado de hongos

35min

Soufflé de queso rápido

45min

Pastel de pollo y batata extra dulce

1h

Pastel de camote al pastor

35min

Risotto de calabacita

25min