Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 30min

8 portions

Ingredientes

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6 g

Calorías 1044 kJ / 247 kcal

Grasa 7 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 41 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Galette au citron

1h 35min

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Charlotte chocolat-banane

24h

Dômes banane et chocolat

6h 30min

Coupelles de chocolat

2h 45min

Bûche sorbet aux trois parfums

1h 20min

Moelleux au mascarpone et caramel

35min

Eclairs saumon et pomme verte

2h

Cœurs sablés rose

40min

Bûche glacée multifruits

3h 30min

Kouign-amann

2h 15min

Minicannelés au chocolat

13h