Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

4.7 18 valoraciones

Prep. 20min

Total 13h

6 portions

Ingredientes

L'huile parfumée (la veille)

2 étoiles de badiane
2 branches de thym frais effeuillées
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais équeutés
600 g d'huile de pépins de raisin

La salsa orange-tomate (le jour même)

3 oranges
50 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 brins de persil frais équeutés
500 g de tomates jaunes coupées en dés

La cuisson du saumon

800 g de pavés de saumon frais
70 g de gros sel

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 27.8 g

Calorías 1708.7 kJ / 410.7 kcal

Grasa 28.8 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5h 30min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Carré d'agneau en croûte

55min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1h 15min

Gambas aux épices et coriandre

25min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Ceviche de poisson

30min

Salade Bo bun

12h