Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 42 valoraciones

Prep. 30min

Total 17h

4 Stück

Ingredientes

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 13 g

Calorías 1812 kJ / 432 kcal

Grasa 2 g

Fibra 5.7 g

Carbohidratos 88 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Oliven-Ciabatta

24h

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12h

Mixed Pickles

336h

Berry Curd

20min

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15h

Italienische Ciabattas

4h 30min

Montélimar-Nougat

3h 30min

Ciabatta

8h 30min

Joghurt-Frischkäse

18h 30min

Pane alla birra (Bier-Brot)

4h

Kokos-Karamell-Sauce

1h 30min

Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

2h 30min