Griechischer Salat

Brot-Croûtons

• 100 g Brot vom Vortag, in Stücken (2 cm)
• ½ Bund Oregano, frisch (ca. 10 g), Blätter abgezupft
• 20 g Olivenöl

Salat

• 80 g rote Zwiebeln halbiert
• 20 g Weissweinessig
• 20 g Zitronensaft
• 40 g Olivenöl
• ½ TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• ½ Bund Oregano, frisch (ca. 10 g), Blätter abgezupft
• 1 Gurke (ca. 400 g), geschält, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (3 cm)
• 270 g rote Peperoni in Stücken (3 cm)
• 270 g grüne Peperoni in Stücken (3 cm)
• 200 g Feta in Scheiben
• 150 g Cherry-Tomaten halbiert
• 100 g schwarze Oliven, entsteint