Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 149 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingredientes

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 42 g

Calorías 3769 kJ / 901 kcal

Grasa 81 g

Fibra 4.1 g

Carbohidratos 3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

45min

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

1h 10min

Garnelencremesuppe mit Baguette

1h

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

2h

Rinderhüfte mit Gemüse

40min

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

20min

Rotwein-Ente mit Feigen

50min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1h

Kaninchen alla Liguria

10h

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9h

Rindfleisch in Rotwein

2h 15min