Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

3.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
60 g
brauner Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
280 g
Zitronensaft
140 g
Wasser
870 g
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
4 - 6 Streifen
Milch
15 g
Weizenmehl Type 550
130 g
Backpulver
2 TL
Eier
2

Boeuf Bourguignon und Fertigstellung

gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Basilikum, Lorbeer), abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
200 - 250 g
Olivenöl
15 g
Rindfleisch in Würfeln (2-3 cm), z. B. Schulter oder Bäckchen
700 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Streifen
150 g
Rotwein (z. B. Burgunder)
300 g
Wasser (opcional)
230 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Champignons
200 g
Möhren
300 g
Speisestärke (opcional)
10 - 20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1267 mg

Proteína 49 g

Calorías 5931 kJ / 1417 kcal

Grasa 82 g

Fibra 5.9 g

Grasa saturada 44 g

Carbohidratos 104 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix Friend 88 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

4h 20min

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1h 25min

Hähnchen-Tajine

4h

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1h 50min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl

2h 15min

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3h 40min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding

2h

Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)

50min

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1h

Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

3h

Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln

40min