Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
Prep. 40min
Total 5h 10min
6 Portionen
Ingredientes
Spätzle
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Mehl550 g
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Salz1 geh. TL
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Muskat¼ TL
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Pfeffer¼ TL
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Eier5
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Wasser200 g
Ochsenbäckchen und Fertigstellung
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Ochsenbäckchen halbiert800 g
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Salz zum Würzen und Kochen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
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Rinderfond900 g
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Zwiebeln halbiert120 g
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Knollensellerie in Stücken80 g
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Knoblauchzehen2
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Portwein200 g
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Tomatenmark80 g
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Lorbeerblätter2
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Wacholderbeeren2
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Wasser zum Kochen
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Brokkoli in kleinen Röschen200 g
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Speisestärke30 g
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Wasser30 g
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Zucker½ - 1 TL
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
811 kcal /
3397 kJ
Proteína
45 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
79 g
Fibra
7.3 g
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